Metti in gioco la tua creatività
Una giornata per pizzaioli professionisti: una scatola di ingredienti che non hai scelto tu, venti minuti e la tua testa. Nessuna classifica, nessun premio in palio. Solo la voglia di vedere cosa sai tirare fuori.
Che cos'è
Un'occasione per sperimentare, non una gara
Sforna Talent è una giornata dedicata ai pizzaioli professionisti che hanno voglia di uscire dal proprio menù e provare qualcosa che non hanno mai fatto.
Ricevi una Mystery Box con 14-15 ingredienti scelti da noi. Hai venti minuti e una sola base di partenza, il Mix Contemporaneo di Laura Catering. Da lì in poi decidi tu: abbinamenti, tecnica, presentazione.
Non c'è una classifica, non c'è un vincitore, non c'è niente da vincere. C'è il confronto con altri professionisti, il parere di chi assaggia, e una creazione che prima non esisteva.
A chi è rivolto
- Pizzaioli professionisti in attività.
- Chi ha voglia di creare nuove combinazioni di sapori.
- Chi non si spaventa davanti a ingredienti che non ha scelto.
I posti sono limitati per motivi di spazio e organizzazione: si entra in ordine di iscrizione, fino a esaurimento.
Prendi il tuo postoCome funziona
Quattro passaggi, nessuna complicazione
Ti candidi
Compili il modulo qui sotto: pochi minuti, nessun documento da allegare.
Ricevi la conferma
Ti scriviamo via e-mail con data, orario e tutto quello che serve sapere. I posti si assegnano in ordine di iscrizione.
Apri la Mystery Box
Ingredienti a sorpresa, venti minuti di tempo e la base Mix Contemporaneo. Il resto lo metti tu.
Ci confrontiamo
Le creazioni vengono assaggiate e commentate insieme, tra colleghi e con chi del settore se ne intende. Si parla di abbinamenti, di tecnica e di idee.
Il punto di partenza
Il Mix Contemporaneo di Laura Catering
La base è uguale per tutti, così l'unica cosa che cambia sono le idee.
Una miscela di farine pensata per dare impasti leggeri, croccanti e altamente digeribili, che reggono qualsiasi condimento. Facile da lavorare e con un risultato costante, anche quando hai poco tempo.
Leggerezza
Impasti leggeri e altamente digeribili.
Croccantezza
Struttura e cottura sempre uniformi.
Costanza
Facilità di lavorazione e risultato affidabile.
Cosa ti porti a casa
Non un premio: qualcosa di più utile
Un'idea nuova
Una combinazione che non avresti mai messo nel tuo menù e che, dopo quella giornata, magari ci finisce davvero.
Il confronto
Mezza giornata con altri professionisti che fanno il tuo stesso mestiere, a parlare di impasti e abbinamenti con chi capisce di cosa parli.
La tua giacca
La giacca Sforna Talent arriva a tutti i partecipanti, insieme alle foto e ai video della tua creazione.
Le creazioni più interessanti le portiamo con noi alla Fiera Hospitality di Riva del Garda e alla fiera di Como, per raccontarle a chi nel settore ci lavora tutti i giorni. Non è un premio in palio: è un'occasione di visibilità che ci fa piacere condividere.
Modulo di partecipazione
Prendi il tuo posto
Compila il modulo: ti scriviamo via e-mail per confermarti il posto e darti tutti i dettagli della giornata.
Domande frequenti
FAQ
Che cos'è Sforna Talent?
Una giornata dedicata ai pizzaioli professionisti: ricevi una Mystery Box di ingredienti scelti da noi e hai venti minuti per creare una pizza, partendo dal Mix Contemporaneo di Laura Catering come base.
È una gara? C'è qualcosa da vincere?
No. Non c'è una classifica, non c'è un vincitore e non c'è nessun premio in palio. È un'occasione per sperimentare e confrontarsi con altri professionisti.
Come faccio a partecipare?
Compili il modulo in questa pagina. I posti sono limitati e si assegnano in ordine di iscrizione: ti confermiamo il tuo via e-mail.
Chi può partecipare?
Pizzaioli professionisti in attività che hanno voglia di lavorare con ingredienti che non hanno scelto loro.
Posso partecipare se faccio la pizza per passione?
Questa giornata è pensata per chi lo fa di mestiere, perché il ritmo e il tipo di confronto sono quelli del lavoro quotidiano. Seguici sui canali social: raccontiamo tutto quello che succede.
Quanto costa?
Niente. La partecipazione è completamente gratuita.
Quali ingredienti troverò nella Mystery Box?
Da 14 a 15 ingredienti diversi, scelti da noi e diversi per ogni box. La base è il Mix Contemporaneo di Laura Catering, fornito a tutti.
Non ho mai usato il Mix Contemporaneo. È un problema?
Assolutamente no. È un impasto facile da lavorare e nessuno arriva alla giornata con anni di pratica alle spalle: si parte tutti dallo stesso punto.
Qualcuno assaggia e giudica quello che faccio?
Le creazioni vengono assaggiate e commentate insieme, con persone che del settore se ne intendono. È un confronto, non una valutazione con voti o punteggi.
Dove si svolge?
Presso Laura Catering, in via Puccini 34 a Carobbio degli Angeli (BG). Data, orario e dettagli te li comunichiamo via e-mail dopo la conferma del posto.
Ho un'intolleranza o un'allergia alimentare.
Segnalacela nel modulo: ne teniamo conto nella composizione della tua Mystery Box. Dato il formato della giornata, è comunque possibile che vengano utilizzati ingredienti vari.
Cosa succede alle pizze create durante la giornata?
Le fotografiamo, le raccontiamo sui nostri canali e le creazioni più interessanti le portiamo con noi alla Fiera Hospitality di Riva del Garda e alla fiera di Como.
Verranno pubblicate foto e video?
Sì, sui canali di Sforna Talent e Laura Catering, solo se ci hai dato il consenso nel modulo. Puoi partecipare tranquillamente anche senza darlo.
Ricevo qualcosa per aver partecipato?
La giacca Sforna Talent, che arriva a tutti i partecipanti, e le foto e i video della tua creazione.
Cosa tiri fuori, se non decidi tu gli ingredienti?
Nessuna classifica, nessun premio: solo venti minuti per vedere dove arriva la tua creatività. I posti sono limitati e la partecipazione è gratuita.
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